История фарфоровой тарелки

Знаменитый путешественник Марко Поло, вернувшись в родную Венецию, устроил пир. Целый вечер рассказывал он гостям о чудесах, увиденных им в далеких странах, о черном камне, которым китайцы топят печи, о жидком масле, которое они черпают из колодцев. Его не едят, а освещают им комнаты. Гости хохотали, когда Марко рассказывал им о том, что расплачиваются в Китае за товары не монетами, а разрисованными бумажками. Пирующим нравились и диковинные угощения, и иноземные вина, но удивляли их больше всего кувшины, чаши и тарелки, стоящие на столе. Они были сделаны из какого-то белого, крепкого материала, разрисованного узорами и цветами.

«Что это за камень, из которого сделана эта посуда?» — спросил один из гостей. «Это не камень, а фарфор. Если уронить вот эту тарелку, она разобьется вдребезги! — отвечал Марко. — В далеком Китае, за высокими стенами, у которых день и ночь стоит стража, изготавливают эту посуду. Китайцы никому не выдают секрета ее изготовления».

И действительно, наряду с другими великими открытиями китайцам принадлежит и особенно прославившее их — фарфор. Уже в IV веке они пользовались фарфоровыми тарелками. В Европе фарфоровые тарелки и другая посуда появились лишь в ХП веке, и то как предмет роскоши. Они были украшением столов во дворцах королей и домах знати. Монархи дарили тарелки из фарфора своим приближенным и монархам других стран. Ими награждали придворных за особые заслуги.

Лишь в XVIII веке европейцы изобрели собственный фарфор. Это удалось берлинскому алхимику Иоганну Фридриху Бётгеру. Вообще-то Бётгер совсем не собирался изобретать фарфор. Он занимался поиском «философского камня» для превращения неблагородных металлов в золото. Судьба Бётгера сложилась так, что он вынужден был бежать из Берлина в Саксонию. Саксонский правитель Август Сильный подумал, что неплохо бы ему воспользоваться плодами исследователя, и арестовал его. В тюрьме Бётгер продолжал свою работу, но безуспешно.

В итоге ему всё же удалось то, чего никак не могли добиться несколько поколений керамистов. В 1709 году он нашел недалеко от Дрездена залежи белой глины — каолина, — основы, из которой делается фарфор. И вот впервые в Европе был получен твердый фарфор, почти не отличавшийся от китайского. Вскоре заработала мануфактура, которую возглавил сам изобретатель, и фарфоровые тарелки стали обычной посудой.

Историки и археологи единодушно считают, что тарелки из глины были уже в эпоху неолита. Они представляли собой кусок раскатанной глины с углублением в середке. Постепенно форма тарелок совершенствовалась. Они стали круглыми или продолговатыми. Мастера разрисовывали их простыми узорами, а позднее тарелки стали покрывать глазурью.

Кроме своей основной полезной службы, тарелки сослужили человечеству еще одну. Многие народы, особенно древние греки и римляне, любили украшать свои керамические изделия сценами из жизни, быта, мифологии. Благодаря изображениям на тарелках, кувшинах и другой посуде -историки смогли узнать очень многое о жизни этих народов. Какое оружие было в то время, как обрабатывали землю, собирали урожай, отмечали праздники, занимались мореходством и многое-многое другое.

Зародившиеся на развалинах Римской империи новые государства долго не имели понятия об индивидуальной посуде. В древние века существовали лишь общие блюда, на которых подавались кушанья. А индивидуальными тарелками служил кусок хлеба. На него клали мясо, например кусочки жаркого. Правда, использовались и деревянные дощечки с углублениями, которые были немного похожи на современные плоские тарелки.

В эпоху Возрождения многое изменилось в жизни людей. И в жизни тарелок тоже. Во-первых, они стали оловянными, а некоторым так везло, что их изготовляли из серебра и золота. Род их преумножался, так как теперь тарелки подавали каждому сидящему за столом. И так продолжалось до появления фарфоровой тарелки, которая своей белизной, красотой и удобством затмила все остальные.

Фарфор, стекло, а также многие другие направления декоративно-прикладного производства и творчества представлены на сайте Тайны старого сундука. Старинные вещицы, предметы антиквариата, милые и забытые мелочи обихода, в которых хранится дух ушедшего времени - из всего этого складывается история, которую можно не только попробовать понять, но и почувствовать, держа в своих руках.

Следующая страница: Приглашаем к столу (секреты сервировки)